|
|
Noord-duitse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kg gekookte aardappels
- 4 halfhard gekookte eieren
- 6 eetlepels olie
- 1 à 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 12 fijngehakte sjalotjes
- 1 eetlepel kappertjes (of 3 fijngehakte zoetzure augurken)
- 1 bosje fijngesneden bieslook
- 1 bosje fijngesneden peterselie
- zout, peper
- 1 blik Unox bockworst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen en eieren in plakjes. Meng deze met olie en azijn. Voeg de uitgeperste tenen knoflook toe en roer voorzichtig de sjalotjes erdoor. Maak op smaak met de peterselie, bieslook, kappertjes of augurk, zout en peper. Laat ca. 1 uur afgedekt in de koelkast staan. Voeg vlak voor het serveren de in stukken gesneden warme bockworst toe.
*TIP* Een in stukjes gesneden rode paprika geeft niet alleen meer kleur aan de salade, maar zorgt ook voor extra smaak.
|
|
|